和食堂素

【昼】は「ちょっと贅沢な食堂」がコンセプト。
土鍋ごはんと手作りの小鉢、そして丁寧な仕事が光る主菜が揃う、究極の和定食をご提供します。
【夜】は、旬を味わう本格和食のコースを愉しむ、落ち着いた大人の空間へと姿を変えます。

店名に冠した「素」には、素材そのものの味を大切にしたいという想いを込めています。
奇をてらうのではなく、丁寧な下ごしらえと最適な火入れで、食材が持つ本来のポテンシャルを最大限に引き出すこと。
それが私たちの信条です。

池袋の喧騒から少し離れた、落ち着いた路地裏に佇む当店。
和食店とは思えないモダンで洗練された空間は、まさに大人のための隠れ家です。
全11席というこぢんまりとした設えが、親密で特別な時間を演出します。